２月３日は、節分ですね。一日早いですが、今日は節分にちなんだ献立になっています。
メニューは、ご飯・牛乳・みだくさん汁・鰯の蒲焼き・菜の花のおかか和え・節分豆です。
節分には、食べ物を使った様々な行事が行われます。豆まきは「福は内、鬼は外」と言いながら、炒った大豆をまいて鬼を追い払い、一年の幸せを願います。食品としてみたときにも、大豆は畑の肉と言われるほど良質なたんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物繊維など、健康づくりに大切な栄養素をたくさん含んでいます。また、魔除けのために柊の枝に焼いた鰯の頭を刺して玄関に飾ったり、食べたりする地域があります。今日の給食では、鰯が蒲焼きになっています。子どもたちは、一年の幸せを願って食べたでしょうか。
