今日の給食

 

今日は、山菜うどんです。山菜とは、春の山でとれる野菜のことですね。わらび、ぜんまい、たらの芽などのことをいいます。自然の中で育つ山菜は、動物に食べられないように特有の苦みやえぐみなどがあります。これが「アク」です。ゆでて「アク抜き」をしてから食べます。人間の知恵はすごいですね。子どもたちは、春の自然の恵みを味わえたでしょうか。

今日のメニューは、山菜うどん(白玉うどん)・牛乳・ちくわの磯辺揚げ・インゲンとツナの和え物です。

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